食物的熱量是由三大營養素所組成，其中包含碳水化合物、蛋白質及脂質，根據我國國民飲食指南指出，將降低心臟血管代謝疾病及癌症風險的飲食原則列入考量當中，建議的碳水化合物攝取量須占總熱量50-60%、蛋白質10-20%、脂質20-30%。因為油脂除了提供熱量外，可構成身體組織、儲存能量、提供必須脂肪酸、增加飽足感等，而攝取過低的碳水化合物，不但容易引起低血糖造成身體不適（頭暈、盜汗等），甚至可能影響到腦部及神經系統功能，兩者對於人體而言，都是必須攝取的營養素。
油脂、碳水化合物 攝取不能少
此外，人體還需要攝取維生素、礦物質及水份，利用這六大營養素來提供能量、供應生長發育並協助維持身體機能，缺一不可。
當使用特殊飲食來減重，導致營養攝取不均衡時，便容易造成電解質異常、生理機能異常、慢性病纏身。
良好的減重方式，必須建立在均衡的飲食上，且可長期的執行。均衡的營養是人體維持健康的關鍵，廣泛的攝取六大類食物為保持正常生理機能所必須，六大類的食物包含：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類及油脂與堅果種子類。
在準備餐點或者購買的過程中，可以用主食（如：飯、麵、吐司、地瓜、芋頭）搭配青菜及蛋魚蛋肉類來食用，餐後或餐間的點心則可以水果類為主。
飲食控制體重 搭配運動效果佳
減重須長期的飲食控制，搭配運動可達更佳效果，但因減重話題持續發燒，市面上販售多種標榜可減輕體重、抑制吸收、燃燒脂肪等產品，建議民眾在選擇時，確認其真實性及有效劑量，不要誤信廣告中誇大不實的宣稱療效，以免花了大錢又損害自身健康。
心得：現在上班族總是長期坐在辦公室內辦公，忙事情的時候總是會嘴殘想吃東西、喝東西，這時總會讓自己的身材走樣，發現時才下定決心要減肥，但多數人以為減肥靠少吃就可以了，這觀念是不對的，除了注重飲食之外還要靠運動才有辦法讓體重掉下來喔!
文章來源：https://health.ltn.com.tw/article/life/paper/1275711
